ซีเรียลไฮโดรไลซ์คืออะไร?

  May, 2020  

ซีเรียลไฮโดรไลซ์คืออะไร?

ขณะนี้เราสามารถพบได้ในตลาดมีการเตรียมธัญพืชสำหรับทารกจำนวนมากที่ปรับให้เหมาะกับการเติบโตในแต่ละขั้นตอน บางยี่ห้อมีผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กทารกตั้งแต่ 4 เดือน แต่ไม่ตรงกับคำแนะนำของ WHO ที่ให้คำแนะนำการให้นมแม่แบบเอกสิทธิ์เฉพาะบุคคลจนถึง 6 เดือนอายุที่แนะนำให้เสริมด้วยอาหารแข็ง

หากคุณค้นคว้าข้าวโอ๊ตคุณจะเคยได้ยิน ซีเรียลไฮโดรไลซ์ แน่นอน แต่กระบวนการนี้ประกอบด้วยอะไรบ้าง

การไฮโดรไลซิสหรือการทำให้ เป็น เนื้อ เป็นปฏิกิริยาทางเคมีที่น้ำถูกใช้เพื่อแยกโซ่แป้งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และย่อยง่ายขึ้นสำหรับทารก

ซีเรียลที่ถูกไฮโดรไลซ์จำเป็นหรือไม่?

ถ้าหลังจากหกเดือนเราสามารถเริ่มเสนออาหารที่ทำจากธัญพืชเช่นข้าวหรือพาสต้าให้กับทารกเพราะมันสามารถย่อยได้ตามธรรมชาติทำไมพวกเขาต้องการธัญพืชที่ย่อยสลายเพื่อช่วยในการย่อยอาหาร?

ผู้ผลิตกล่าวว่าด้วยการย่อยสลายนี้ CHE (ธัญพืชที่ย่อยด้วยเอนไซม์) ช่วยให้การดูดซึมของลำไส้ ดีขึ้นและ ทำให้ทารก ย่อยอาหารได้ดีขึ้น

แต่กระบวนการนี้ไม่จำเป็นสำหรับทารกอายุหกเดือนที่เริ่มให้อาหารเสริมเนื่องจากในวัยนั้นเด็กสามารถย่อยความชุ่มชื้นที่เราให้ได้ นอกเหนือจากการไฮโดรไลซิสแล้วซีเรียลจะถูกเปลี่ยนเป็นน้ำตาลอย่างง่ายซึ่ง จะเป็นการเพิ่มปริมาณน้ำตาลที่มีอยู่ในธัญพืชเชิงอุตสาหกรรม ซึ่งไม่แนะนำ